Барбекю на природе: что стоит знать?

Летом многие любят проводить время на природе, а барбекю – это одно из самых популярных занятий. Ведь что может быть лучше, чем пожарить сочные шашлыки на свежем воздухе и наслаждаться приятной компанией друзей и близких. Приятно провести время за барбекю можно на https://horseka.ru/activity/barbekyu-na-prirode/.

Тем не менее, перед тем, как отправиться на природу с горячей шашлычной, надо убедиться, что ты знаешь все важные моменты, чтобы тебе не испортился отдых из-за неправильного использования гриля или несоответствующей техники готовки. Поэтому, мы расскажем, что стоит знать, чтобы полноценно насладиться барбекю на свежем воздухе и не сталкиваться с неприятностями.

В этой статье мы рассмотрим различные типы барбекю, технику безопасности на природе, выбор правильного оборудования, а также поделимся советами и рецептами для создания самых вкусных шашлыков и гриль-меню.

Выбор места для барбекю

1. Избегайте лесных пожаров

Перед тем, как выбрать место для барбекю, обязательно убедитесь, что выбранное место безопасно от лесных пожаров. Не выбирайте места, где слишком сухо и где вы можете причинить вред окружающей природе.

2. Размер места

Выберите место достаточного размера, чтобы поместился ваш гриль и одновременно небольшая группа людей. Помните, что место для барбекю должно быть безопасным и комфортным для гостей.

3. Удобство

Помимо безопасности и размера места, удобство также является ключевым фактором в выборе места для барбекю на природе. Выберите место, которое легко доступно и где нет риска поцарапать машины. Кроме того, обратите внимание на наличие столов, скамеек или других удобств.

4. Расположение

Расположение также является важным фактором в выборе места для барбекю. Помните, что это должно быть место, где вы можете насладиться красивым видом и природой вокруг. Попробуйте выбрать место рядом с водоемом или среди леса, чтобы насладиться окружающей природой и свежим воздухом.

5. Разрешение на барбекю

Перед тем, как приступить к планированию барбекю на природе, проверьте, нужно ли разрешение, чтобы провести его на выбранном вами месте. Некоторые места могут иметь ограничения или запреты на барбекю, поэтому обязательно проверьте это заранее.

• Избегайте лесных пожаров
• Размер места
• Удобство
• Расположение
• Разрешение на барбекю

Необходимое оборудование для барбекю

Гриль

Основное оборудование для барбекю — это гриль. Для приготовления вам потребуется выбрать тип гриля — газовый, угольный или электрический.

Стандартный размер гриля — от 500 до 1000 квадратных дюймов, но также есть компактные модели для пикников и большие для масштабных мероприятий.

Уголь и древесные брикеты

Если вы выбрали угольный гриль, то нужно приобрести уголь. Оптимальный вес угля, который требуется на 1 час приготовления еды, — от 500 грамм до 1 килограмма.

Также можно использовать древесные брикеты, которые горят дольше и дают более равномерный нагрев.

Корзины для жарки и щипцы

Чтобы не брать мясо руками и не обжечься, нужно приобрести специальные корзины для жарки. Также чтобы переворачивать мясо лучше использовать щипцы.

Термометр

Чтобы быть уверенным, что мясо готово достаточно, можно использовать термометр, который позволит контролировать температуру корешка.

Принадлежности для уборки

После барбекю очистка гриля — это отдельный этап. Для этого понадобятся щетка и моющее средство. Также нужно запастись влажными салфетками, чтобы удалить пепел и жир.

Специи и соусы

Для создания особенных вкусовых сочетаний нужно использовать специи. Предпочтительнее использовать смеси специй, которые специально разработаны для барбекю.

Также стоит заготовить соусы, которые можно подавать к мясным блюдам.

Стол и стулья

Чтобы создать комфортную обстановку на пикнике или в парке, нужно взять со собой складной стол и стулья, чтобы удобно расположиться и наслаждаться трапезой.

Какие продукты выбрать для барбекю

Мясо

Для барбекю лучше всего выбирать мясо с большим количеством жира и мраморной текстурой. Это позволит сохранить сочность мяса в процессе приготовления на открытом огне. Хорошим выбором будут говядина, свинина, баранина, курица и рыба.

Овощи и фрукты

Для того чтобы барбекю было вкусным и сбалансированным, не забывайте овощи и фрукты. Они добавят вкуса, питательности и интересных сочетаний к вашему блюду. Например, кабачки, баклажаны, кукуруза, перец, помидоры, грибы

Соусы и маринады

Соусы и маринады позволят придать блюду дополнительный вкус и аромат. Обычно используют соусы на основе кетчупа, майонеза, сметаны, соевого соуса, лимона. Однако, не стоит забывать о том, что некоторые продукты, такие как курица, рыба и морепродукты, нуждаются в маринаде для дополнительного прожаривания и вкуса.

• Для мяса – маринад на основе лимона и специй
• Для курицы – маринад на основе сока ананаса
• Для рыбы – маринад на основе соевого соуса и имбиря

Десерты

Не забывайте о десертах! Они позволят завершить вечер на природе вкусно и со вкусом. Основными десертами для барбекю являются фрукты, маршмеллоу и шоколад. Лучше всего приготовить их на гриле, для этого необходимо покрыть их фольгой и запекать, пока они не станут мягкими и сладкими.

Правила безопасности при готовке на открытом огне

Выбор места для костра

Перед тем, как разжечь костер, нужно выбрать безопасное место. Он должен находиться подальше от деревьев, кустов, травы и других горючих предметов. Также важно убедиться, что ветер не сдует пламя на деревья или ветки.

Разжигание костра

При разжигании костра используйте средства безопасности, такие как спички или зажигалки, и проводите эту процедуру после того, как место для костра будет подготовлено. Никогда не используйте горючие жидкости или газ в качестве зажигательного материала!

Как поддерживать костер

Поддерживайте костер малым и бережным, и не удаляйте остатки еды или мусор в пламя. Убедитесь, что вы хорошо контролируете пламя и не оставляете его без присмотра на длительные промежутки времени. Помните, что костер должен полностью погаснуть после того, как вы закончили готовить.

Особые меры предосторожности

• Не толкайте друг друга в огонь и не следите близко за лицами у барбекю.
• Надевайте легкую, но плотно прилегающую одежду, которая закрывает руки и ноги, для защиты от огня.
• Держите при руке баки с водой или огнетушитель для того, чтобы в случае чего быстро потушить возгорание.

Организация времяпровождения на природе после барбекю

Прогулки и пешие походы

После того, как вы съели вкусное барбекю, можно отправиться на прогулку или пеший поход. Природа всегда поднимает настроение, и эта активность поможет переварить еду и расслабиться. Не забудьте взять с собой удобную обувь и одежду для прогулки или похода в лесу или горы.

Активные игры

Если вы приехали с друзьями на барбекю, то можно организовать активные игры на природе. Например, возьмите фризби или мяч и сыграйте в Джаггер или Хэтч. Если на природе есть река или озеро, можно взять на прокат каяки или лодки и провести время на воде.

Костер и гитара

После того, как солнце сядет, можно разжечь костер и устроить музыкальную вечеринку на природе. Возьмите с собой гитару или другой музыкальный инструмент и спойте песни вокруг костра. Не забудьте о безопасности и не разрешайте гостям сильно выпивать.

Смотр в звезды

После вкусного ужина можно полюбоваться на звездное небо. Возьмите с собой теплые одежды и раскидайтесь на полу. Звездное небо — это один из самых красивых и романтичных пейзажей на природе, который не стоит упускать.

В целом, организация времяпровождения на природе после барбекю может быть невероятно разнообразной и интересной, и зависит только от ваших предпочтений и желаний.